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UNSERE GESCHICHTE

Wir lieben Tequila. Sei es pur, in einem Cocktail oder im Bier. Das wichtigste ist, dass der Genuss mit ausgezeichneter Qualität und einer großartigen Erfahrung einhergeht.

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RECETAS

NUESTRO PROCESO

1. ERNTE
Sorgfältig wählen wir Stück für Stück die gereiften Agavepflanzen (100% Weber-Agave) aus. Nach sechs Jahren haben sie das Beste des reichen roten Lehmbodens und des kühlen Klimas von Altos de Jalisco (Mexiko) aufgenommen.
2. GARVORGANG
Die Herzen unserer Agave (auch Pina genannt) werden langsam bei einer Temperatur von 90 Grad Celsius gegart.
3. AUSPRESSEN
Die gegarte Agave wird gemahlen, um ihren Saft herauszupressen.
4. FERMENTATION
Der Agavensaft wird anschließend zur Verarbeitung in Edelstahltanks gelagert und dann 2 bis 3 Tage gären gelassen.
5. ZWEIFACHE DESTILLATION
Das Ergebnis wird in rostfreien Kupferbehältern bis zum Siedepunkt erhitzt. Anschließend wird es zur Veredelung erneut destilliert.
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